QUICHE AUX COURGETTES

Pour réaliser cette quiche aux courgettes il vous faudra 

Deux belles courgettes coupées en fines rondelles 

120 gr de tofu soyeux 

4 oeufs 

1CS de moutarde forte

Sel poivre 

Herbes de Provence 

40 gr de parmesan râpé 

Allumer le four à 190 °

Couper les courgettes 

Battre les oeufs et le tofu soyeux 

Ajouter la moutarde, le sel ,le poivre et les herbes de Provence 

20 gr de parmesan râpé 

Ajouter les courgettes et mélangez l'ensemble 

Verser dans un moule à tarte en silicone 

Égaliser bien et saupoudrer du reste de parmesan râpé 

Enfourner 45 mn 

Servir immédiatement 

Recette pour un plat principal pour 2 personnes 

Bon appétit !

Aujourd'hui j'ai accompagner de spaghetti intégral